Тандури Масала острые пряные смеси приправ индийского происхождения, используемые для мариновки курицы, барашка свинины или телятины. Для рыбы эта приправа будет слишком острой. Приправа Тандури Масала включает в себя множество специй и широко используется в индийской кухне. Тандури Масала используется для маринования и приготовления на огне или углях любых блюд из курицы, рыбы, мяса и овощей. В приправе Тандури соблюден баланс специй между вкусо-ароматическими добавками, придающими курице сочный, изысканный вкус.Ингредиенты в приправе Тандури не мянют своих своиств под прямым воздействием огня.Тандури масала или соус тандури - это смесь специй, специально предназначенная для использования в тандыре или глиняной печи в традиционной кулинарии на Индийском субконтиненте.