Какая именно марка стали вам вряд ли кто ответит. Снаружи никелированы, выглядят весьма надежно. Крючки для кухонных принадлежностей, поэтому все что на кухне можно повесить - выдержат.
не поняла, про какой размер Вы спрашивайте. А держатель у меня один точно держит соединение двух труб. Только для соединения рейлинга обязательно нужна втулка.