Соевый соус от Pearl River Bridge изготавливается на основе соевых бобов методом натурального брожения, с пониженным содержанием соли, по сравнению с классическим вариантом. Продукт отличает натуральный умеренный сладко-соленый вкус без приторности и отсутствие клейковины, благодаря замене в составе пшеничной муки на кукурузную. Также соевый соус не содержит глютена, подойдет людям, страдающим аллергией или непереносимостью пшеничного белка.