Концентрированный сок DjemkaКонцентрированный сок Djemka –
пищевой продукт, который несброжен, но способен к брожению, получен из доброкачественных фруктов. Он производится путем смещения натурального концентрированного сока из свежих и замороженных фруктов и глюкозно-фруктозного сиропа, который является прямой производной натуральных природных сахаров (глюкозы и фруктозы).
Данная технология позволяет снизить стоимость продукта, без потери его функциональных свойств, возможных способов использования и степеней разведения.
Концентрированный сок Djemka является сырьем для производства восстановленных соков, морсов, нектаров, желе, конфитюров, сокосодержащих напитков, а также широкого ассортимента алкогольной продукции.
Мы перерабатываем натуральное ягодно-фруктовое сырье российских производителей и сырье импортируемой из Италии, Испании, Польши, Аргентины, Бразилии, Китая и других стран.
Использование данного концентрата сока избавит от необходимости возиться с сырьем. При этом происходит большая экономия на оборудовании: пресс для отжима сока, дробилка и соковыжималка.
Рекомендации по приготовлению сусла
Рекомендации по приготовлению сусла для различных дистиллятов: Натуральный концентрированный яблочный сок служит основой для производства таких напитков как сидр, кальвадос и яблочное вино.
Для приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные дрожжи или спиртовые (для фруктов), герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.
Рекомендации по приготовлению сока/морсаДля приготовления сока/морса: разведите концентрат сока/морса с питьевой водой в весовом соотношении 1 к 5 (на 1 кг концентрата 5 литров воды), далее разбавляйте сок по вкусу.
Срок годности 12 месяцевУважаемые покупатели, просим Вас обратить внимание на следующее:
1кг не равно 1л,
5кг не равны 5 л.
ПРОДУКТ ПРОДАЕТСЯ НА ВЕС!
После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0 до 8°C не более 30 дней.