Добрый день! Доля абрикосового пюре в Премиальных соках колеблется от 50 до 60% в зависимости от сочностью плода. В восстановленных соках этот процент колеблется от 40 до 50. Вкусовая разница ощутима (на наш взгляд). При приготовлении Премиальных соков разлив по бутылкам производится сразу, в приготовлении используется свеже переработанные в пюре абрикосы, вода и сахар для вкуса. Восстановленные же соки производятся и ранее заготовленного сырья.