Черная гималайская соль – природная вулканическая каменная соль, образовавшаяся в период формирования Гималайских гор ( месторождение Кала Намак) и высыхания древних морей 250 миллионов лет назад. Процесс этот сопровождался вулканической активностью, залежи соли смешивались с магмой, обретая свой уникальный минеральный состав и цвет. Большие кристаллы и куски соли Кала Намак имеют буро-черный цвет. Молотая же соль на вид грязно-розового цвета, при намокании темнеет. Известно, что черная соль содержит 74 природных минеральных соединений. Основные компоненты черной соли - хлорид натрия с примесью сульфида железа, магния и сероводорода, придающим ей характерный цвет и запах. Кроме этих веществ черная соль богата кальцием, йодом, калием, медью, цинком, фтором, селеном и другими микроэлементами. Содержание NaCl (хлорида натрия) в черной соли гораздо ниже, чем в поваренной соли. Благодаря этому черная соль не задерживает воду в организме и не вызывает отложения солей в суставах.

Состав:

соль чёрная гималайская 100%

Способ приготовления:

Черную соль используют в кулинарии так же, как и обычную поваренную соль. Однако если вас смущает яичный запах соли, то вы можете ограничиться добавлением черной соли в горячие блюда. При нагревании соль смешивается с запахами других продуктов в горячем блюде, вкус и запах черной соли растворяется, делая вкус пищи более насыщенным. При этом неприятная специфичность аромата черной соли уже не ощущается.

Производство:

Индия