Что может превратить обычное блюдо в произведение кулинарного искусства? Качественные продукты, оригинальный рецепт, отличное настроение и, конечно, специи! Настоящие гурманы знают – истинное мастерство кроется в мелочах, и порой несколько граммов пряности становятся тем самым решающим аккордом, определяющим звучание любимого вкуса!

Рады представить Вам нашу НОВИНКУ! Соль ореховая из нашей линейки специй и приправ «Щепотка» – это простой способ разнообразить привычные блюда, изменив в любом рецепте всего один ингредиент. Эта приправа для мяса пользуется популярностью во многих кухнях мира благодаря своей универсальности и способности гармонично дополнить любое блюдо – от яичницы на завтрак до изысканного грибного соуса к говяжьему стейку. Благородный вкус грецкого ореха, смягченный уцхо-сунели и углубленный изысканной ноткой куркумы, станет настоящим украшением блюд из мяса, птицы и грибов. Кристаллы пищевой соли, лежащие в основе специи, выступают в качестве естественных пищевых адсорбентов – насыщаясь ароматом орехов, они раскрывают его в процессе приготовления, поэтому даже самое требовательное к температурным режимам мясо останется нежным и сочным.

Традиционно ореховую соль добавляют в мясные блюда – в качестве самодостаточной специи для натирки перед жаркой и запеканием и в составе соусов и маринадов, где она прекрасно сочетается с другими пряностями. Однако это далеко не единственное ее применение. Ореховая соль – это универсальная приправа к птице всех видов, грибам и овощам, особенно баклажанам и кабачкам. Хорошо сочетается с салатами и закусками на основе яиц. Продукт полностью готов к употреблению – просто добавьте ореховую соль вместо обычной!

Известно, что грецкие орехи – кладезь полезных веществ. Они содержат большое количество жирорастворимых витаминов, цинка, йода, калия и магния, необходимых для обменных процессов в организме и поддержания работы сердечно-сосудистой системы.

Перед Вами 100% натуральный продукт, созданный без добавления ароматизаторов, красителей или консервантов. Все наши ароматные смеси проходят строгий контроль качества перед тем, как оказаться на Вашем столе.

Большая упаковка 220 г рассчитана на длительное гастрономическое путешествие к вершинам вкуса, полное удивительных открытий и ярких эмоций, а благодаря герметичной крышке Вы можете не опасаться, что продукт просыплется, отсыреет или утратит аромат. Готовьте с удовольствием вместе с приправами и специями из нашей линейки «Щепотка»!

Рыба под сливочно-ореховым соусом с ореховой солью «Щепотка»

На 4 порции понадобится:

Филе рыбы – 600 г

Лимон – 2 дольки

Репчатый лук – 200-300 г

Грецкие орехи – 100 г

Чеснок – 1-2 зубчика

Сливки 10-20% жирности – 300 мл

Перец – по вкусу

Соль ореховая «Щепотка» – 1 ч. л.

1.      Порежьте рыбное филе на порционные куски. Поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться.

2.      Мелко нарежьте лук.

3.      Пропустите орехи и чеснок через мясорубку. Добавьте в смесь сливки до консистенции жидкой сметаны. Приправьте солью ореховой «Щепотка» и тщательно перемешайте.

4.      Обжарьте куски рыбы по полминуты с каждой стороны на растительном масле и переложите в отдельную глубокую сковороду или сотейник.

5.      В том же масле обжарьте лук до золотистого цвета и выложите его поверх рыбы.

6.      Равномерно залейте рыбу с луком ореховым соусом и тушите на среднем огне под крышкой. После закипания убавьте огонь до минимума и готовьте еще 15-20 мин.

Приятного аппетита!