Солод брала для бородинского хлеба, но иногда добавляю в квас, когда ставлю. Но надо ставить квас на сухом квасе и добавить солод

Фильтровать не надо. В процессе приготовления всё рассосётся.

16.04.24

16.04.2024

Здравствуйте! Это дело вкуса, экспериментируйте, мы при выпекании хлеба из ржаной муки всегда добавляем еще немного пшеничную муку и цельнозерновую пшеничную муку.

Уважаемый, для браги его нужно покупать килограммами для замены сахара. Простая добавка к сахару несколькими ложками на мой взгляд малоэффективна. Уж проще делать солод самому из зерна.

Этот нет, не диастатический, это ферментированный.

Не надо ругаться заумными словами. Зерна злака под названием "рожь" во влажных условиях и тепле проращиваются до размера ростка 0,5-1,0 сантиметра, после чего высушиваются нагреванием и измельчаются. Получается темно-коричневый порошок. Об остальном догадывайтесь сами.

У меня выпуск апрель 2023 г. Годность 2 года. Покупал летом.

При выпечке хлеба можно использовать оба варианта: можно запаривать, а можно и в сухом виде. Хлеб получается вкусным и ароматным.