ЛАКРИЦА ИЛИ СОЛОДКА ГОЛАЯ или СОЛОДКА ГЛАДКАЯ или лакричник (лат. Glycyrrhíza glábra) — многолетнее травянистое растение; вид рода Солодка (Glycyrrhiza) семейства Бобовые. Если вы хотите представить вкус лакрицы, то вспомните леденцы и сиропы от кашля из корня солодки, которые вам давали в детстве. Дело в том, что лакрица в первую очередь широко используется в медицине, так как обладает множеством полезных свойств.

Лакрица, богата витамина группы В. Благодаря этому она нужна для энергетического обмена и нормальной работы органов и систем, особенно нервной системы, участвует в синтезе белков, а также способна регулировать обмен веществ. Кроме того, солодка принимает участие в производстве инсулина, участвует в энергообмене и остальных метаболических реакциях. Также в корне солодки содержатся витамин C, флавоноиды, полисахариды, жирные кислоты, слизистые вещества, минеральные соли, смолистые горечи и вещества, каротин, кумарины, сапонины, включая глицирризин, и фитостеролы.

Ее стебли входят в состав препаратов, предназначенных для избавления нас от таких недугов как заболевания верхних дыхательных путей, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, астма, аллергический дерматит и многих других не менее неприятных «болячек». Кроме того, производители лекарств использую лакричный порошок, чтобы сделать таблетки и запах, источаемый ими, приятнее – вот какие заботливые!

Ее используют для изготовления какао, кофе, карамели, пастилы, шоколада, Лакрицу применяют в качестве добавки к байховому и зеленому чаю и т. д. И, конечно же, лакрицу используют при изготовлении тех самых странных черных конфет, именуемых лакричными. Однажды попробовав лакрицу, вы никогда не забудете и ни с чем не спутаете этот вкус!

Лакрица обладает травянисто-кисло-солено-сладким вкусом. Лакрица содержит большое количество витаминов и полезных биологически активных природных соединений. Официальная медицина не имеет ничего против применения лакричных конфет для профилактики гриппа и простуды. Однако стоит обратить внимание на то, что лакрицу можно есть не всем.