Сорбиновая кислота - консервант высокой эффективности для увеличения срока годности пищевых продуктов. Пищевая добавка сорбиновая кислота представляет из себя порошок в виде кристаллов без вкуса и запаха. Являясь эффективным антимикробным элементом, сорбиновая кислота абсолютно безопасна для здоровья, и даже, как было доказано, укрепляет иммунитет и повышает детоксикацию организма. Консервант используется в промышленном и домашнем производстве майонеза, кондитерских и хлебобулочных изделий, соков, вина, сыров, колбас, а также консервирования мясных и рыбных продуктов. Наличие сорбиновой кислоты в этих продуктов требуется по ГОСТу. Нормируемое количество сорбиновой кислоты в 1 кг. продукта составляет 0,3-3 г. Следует беречь консервант сорбиновая кислота от попадания влаги и солнечных лучей.