по моему, они предлагают хранить соус после вскрытия и сильного взбалтывания охлажденным до указанной на упаковке даты. читал по диагонали, уровень языка тоже на уровне плинтуса. хотя по личному наблюдению, портиться в перцовом баллончике особо нечему, наверное...