Здравствуйте. Глутамата в составе данного соуса нет. Состав: томаты- 54г на 100г соуса, сахар, перец чили 7,5%, лук, белый винный уксус, рапсовое масло, красный перец, модифицированный крахмал, чеснок, соль, натуральные ароматизаторы, уксус спиртовой, перец Скорпион Тринидада 0,2%, приправы.