- Книги
- Нехудожественная литература
- Домоводство и хобби
- Эксмо
−18%
0% возвратов
Бестселлер
Современное сыроделие для всех | Чечулин Павел
О товаре
Перейти к описанию
Автор
Издательство
Серия
Год выпуска
2023
Тип бумаги в книге
Офсетная
О книге
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изгот
51,14 BYN 62,99 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Другие предложения от продавцов на Ozon.ru
Описание
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием.
Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.
Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.
Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Автор на обложке
Павел Чечулин
- Артикул
- 250056258
- Автор
- Чечулин Павел
- Издательство
- ХлебСоль
- Серия
- Кулинарное открытие
- Год выпуска
- 2023
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 176
- Формат издания
- 80x100/16
- Размеры, мм
- 247х193х19
- Вес товара, г
- 715
- ISBN
- 978-5-04-111659-0
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги о домоводстве и хобби
Отзывы о товаре
298
Современное сыроделие для всех | Чечулин Павел
Показать сначала:
дате
оценке
Д
ДЕНИС ДЕРЕВЯНКО
24 ноября 2024
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Хорошо написанная книга. Для новичка то, что нужно. Базовая информация, основные принципы, несколько рецептов. Есть и противоречия: в начале книги сказано, что молоко из которого планируется делать сыр нельзя нагревать выше 75 градусов. Но в рецепте адыгейского сыра, молоко нужно нагреть до 83 градусов. Или адыгейский сыр - не сыр или автор чего-то... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Я.
23 октября 2024
книга написана подробным и доступным образом, автор книги отличный профессионал своего дела
Вам помог этот отзыв?
Анатолий Анатолич
2 октября 2024
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Хорошая книга! Написана доступным языком.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей В.
14 сентября 2024
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Книга хорошая подробно понятным языком изложено сделал качотту по рецепту получилась пересоленая слишком(
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Ш.
25 июня 2024
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Мне книга очень понравилась. Много чего интересного и полезного узнал. Рецептов сыра побольше бы.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Н.
21 июня 2024
Для меня не очень, но почитать можно
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Д.
8 мая 2024
Прекрасная книга для понимания процессов . И задаёт правильное направление для дальнейшего развития...
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юркова Ю.
15 апреля 2024
Очень доходчиво ! Есть еще и ссылка для заказа проверенных сырных ферментов, заквасок
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия П.
12 апреля 2024
Внешнее оформление:Превосходное
Очень познавательная книга. Особенно понравилось, что в книге есть пошаговые рецепты приготовления сыра.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Щ.
5 апреля 2024
Отличная книга для домашних сыроваров
Вам помог этот отзыв?
В
Вера А.
3 апреля 2024
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Хорошая книга. Азбука для начинающих сыроваров. Рецептов не много, но они подробные. Не пожалела что купила эту книгу.
Книгу доставили без какой либо упаковки. Просто как в книжном магазине, достали с полки. Благо пришла без повреждений.
Вам помог этот отзыв?
А
Алиса В.
7 марта 2024
Написано доступным языком.
Плотные страницы.
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия А.
17 февраля 2024
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Бумага очень качественная
Недостатки
Пришло без какой либо упаковки (
Вам помог этот отзыв?
Н
Новикова Л.
9 февраля 2024
Достоинства
Плотная бумага, хорошая печать
Недостатки
Отсутствие упаковки
Комментарий
Продавец!!!! Вы не могли бы упаковывать товар??? Ну почему на моей книге в пвг приходится писать маркером ???
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ч.
9 февраля 2024
Для меня( новичка в сыроварении) информация сложная
Вам помог этот отзыв?
В
Василий С.
4 февраля 2024
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Красивая, качественная бумага, илюстрации
Недостатки
Пришла не упакована. За такую цену могли бы упаковку сделать. Из за этого углы смяты и присутствуют пятна.
Комментарий
Имейте совесть. Сделайте упаковку. Дешевые книги и то в салафане.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 февраля 2024
Качество бумаги:Нормальное
Книга пришла не упакована совсем, лежала в тонком открытом пакете, некоторые страницы замяты!
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 февраля 2024
Достоинства
Профессиональная и подробная информация.
Недостатки
Мало рецептов, но это не критично. Все есть в интернете
Комментарий
Отличный подарок
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий А.
21 января 2024
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Обычное
Достоинства
Хорошо рассказана теория, настоящий справочник, который должен быть под рукой. Это главная книга для начинающего сыровара.
Недостатки
Рецептов маловато и мало фотографий.
Комментарий
Рекомендую 100%
Вам помог этот отзыв?
З
Залина В.
25 декабря 2023
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Достоинства
Много полезной информации
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
21 декабря 2023
Достоинства
Просто и доступно о сложном и важном
Недостатки
Вообще не упаковали книгу. От слова совсем.
Комментарий
Немного повреждён угол обложки при транспортировке. Мне не критично, но обидно.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Г.
11 декабря 2023
Красивая книга, брала в подарок. Приехала целая
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Д.
10 декабря 2023
Недостатки
Мало рецептов сыра ожидала большего
Вам помог этот отзыв?
А
А. Виктор
9 декабря 2023
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Написано доступно
Недостатки
Дорого@
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
27 ноября 2023
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
качественное исполнение
Недостатки
нет
Комментарий
читается легко, много полезного материала, советую увлеченным.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
16 ноября 2023
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Это весьма заслуживающий уважения труд.
Недостатки
-
Комментарий
Взял в библиотеку по сыроделию, т.к.эта работа заслуживает внимания, вполне обоснованная позиция, интересные нюансы
Таких трудов - по пальцас сосчитать, а о содержании (взглядах, подходе) спорить не имею права.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ж.
5 ноября 2023
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
доступная подача информации
Для начинающих самое ТО.
Вам помог этот отзыв?
Р
Рамзия Г.
5 ноября 2023
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Т.
27 октября 2023
Внешнее оформление:Ужасное
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
книга хорошая
Недостатки
обложка рваная
Комментарий
Как подарок не подойдёт
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Д.
16 октября 2023
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Достоинства
Очень доступным языком написана, поймёт даже начинающий сыродел
Вам помог этот отзыв?
А
Анна В.
17 октября 2023
Недостатки
не понятно многое
Комментарий
не для новичков! пишут так как будто для тех кто понимает. во многих рецептах я даже не поняла , что за названия пишут. Разочарована..
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга О.
16 октября 2023
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Книга отличная. Мой первый заочный учитель сыроделия - автор книги. Делаю сыры уже много лет. Купила книгу именно из-за автора. Хорошее издание.
Недостатки
Продавец книгу не упаковал от слова совсем. Поэтому снизила оценку.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ж.
15 октября 2023
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Мало полезной информации.
Недостатки
Рецепты сыров мне не понравились.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Б.
11 октября 2023
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Хорошо изложен материал. Красивая книга
Недостатки
Мало рецептов
Комментарий
Мне понравилась книга. Всё изложено понятно, но может это для меня, так как уже неоднократно делала сыр дома.
Буду пробовать рецепты из книги.
Вам помог этот отзыв?
А
Антонина В.
10 октября 2023
хорошая книга ,сыры будут получаться намного качественнее брала на время у знакомой,теперь у меня есть своя книга очень познавательная
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
3 октября 2023
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
книга отличная,рецепты понятные,бумага беленая,яркие фото, рекомендую. И на подарок и для себя.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья К.
14 сентября 2023
Интересная книга, подчеркнула много важного для себя
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Геннадьевна Т.
22 июля 2023
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Содержание книги- учебник сыровара. И не только начинаюшего. Теория дана доступнр, четко, без " воды ". Читаешь и ощущение, что беседуешь с Мастером сыроделия лично. Рецепты даны базовые. Сегодня варила качотту по авторскому рецепту. Без стуфатуры. Зерно прогревается в процессе. Это значительно экономит время. Хотя раньше готовила иначе. Решилась на... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 июля 2023
Достоинства
Отличная вводная книга по теме.
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Ц.
28 июня 2023
Хорошая книга, не пожалела что взяла, если что забыла, глянула, перечитала, всё понятным языком написано.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Х.
11 июня 2023
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Обычное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Хорошая книга для тех кто хочет разобраться в процессах.
Недостатки
Книга пришла с лёгкими царапинами, без упаковки, кто-то её до меня листал т.к есть линии сгиба на листах почти до середины - это минус. В подарок такую например не стоит брать. Да и для самого себя не очень покупать «новый поддержанный» товар. За такое должна у продавца быть скидка и описаны все дефекты.
Комментарий
Сам материал изложен простым, понятным языком и будет полезен всем кто хочет разобраться в процессе. Технология изготовления сыров в целом изложена понятно. Изготавливать сыр по книге не пробовала.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Ч.
13 мая 2023
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
очень хорошая книга. готовим сыр по ней. очень вкусный получается.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Б.
15 апреля 2023
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Превосходное
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Л.
11 апреля 2023
Давно хотела приобрести эту книгу. Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
28 марта 2023
Достоинства
Все понятно описывается
Недостатки
Нет
Комментарий
Очень полезная информация
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 марта 2023
Подача материала и манера письма:Обычная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Обычное
хотелось бы поглубже знания получить, книга хорошая для начинающих а вот для опытного сыровара чтобы получить больше знаний не рекомендую
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
6 марта 2023
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Достоинства
Качество печати, бумаги
Недостатки
Обложка была немного повреждена
Вам помог этот отзыв?
О
Олеся С.
изменен 5 марта 2023
Озон, Вы- помойка!! Доставить книгу в порванном пакете.. это нечто
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
1 февраля 2023
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Внешнее оформление:Обычное
Достоинства
Книга супер для начинающих самое то
Недостатки
Нет
Комментарий
Отличная как подарок и для сыроделия тем кто интересуется производством сыров
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия В.
30 января 2023
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Книга супер
Недостатки
Нет
Комментарий
Очень много полезной информации+ рецепты
Вам помог этот отзыв?
А
Александра Т.
21 января 2023
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
давно хотела приобрести, купила по скидкам, нужная книга.
Недостатки
нет
Комментарий
настольная книга для начинающего сыродела!
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Л.
30 декабря 2022
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Очень хорошее качество книги!
Недостатки
Не обнаружено
Комментарий
Есть полезные лайфхаки для начинающих сыроделов)
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 декабря 2022
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Интересная книга пока все понятно
Недостатки
Нет
Комментарий
Сыр ещё не пробовала попробую отпешусь
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
277
4 звезды
8
3 звезды
6
2 звезды
5
1 звезда
2
По оценке 52 покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
превосходное
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Сначала полезные
Современное сыроделие для всех | Чечулин Павел
15 марта 2021
Здравствуйте! Рецепты каких сыров и есть ли в рецептах PH-маркеры?
Андрей Ф.
Н
Наталия Р.
18 марта 2021
Адыгейский, фета, качотта, горгонзола дольче. А в этих сырах есть PH данные: качотта по другому, кесо фреско, том, гауди, колби, чеддер, кротен, таледжио и реблошон.
Вам помог этот ответ?
Современное сыроделие для всех | Чечулин Павел
26 декабря 2023
Глянцевые ли листы?
Яромир Ш.
Ф
Фёдорова Марина
27 декабря 2023
Да, листы глянцевые
Вам помог этот ответ?
Современное сыроделие для всех | Чечулин Павел
16 декабря 2023
Здравствуйте!
Подскажите в книге рецепты сыра из какого молока, коровьего или козьего?
Елена П.
Ф
Фёдорова Марина
21 декабря 2023
Добрый день! Из коровьего и козьего
Вам помог этот ответ?
Современное сыроделие для всех | Чечулин Павел
4 ноября 2023
Бумага мелованная (листы лащенные) ?
Лилия С.
И
Ильнур Н.
16 ноября 2023
нормальная бумага, пока не сказали не обратил внимания ) Читается отлично.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.