Стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) — южноамериканское растение, используется индейцами Гуарани в Парагвае в качестве подсластителя уже многие сотни лет. Листья этого небольшого зеленого кустика имеют приятный освежающий вкус и в 15–30 раз слаще сахара.
Цельный лист сладкой травы стевии используют для заваривания сладких напитков: морсов, травяных чаев, компотов. Также можно сладкий настой травы добавлять в тесто для выпечки. Настой стевии используется как самостоятельный сладкий напиток. Для этого лист заваривают несколько минут в горячей воде либо несколько часов - в холодной.
Стевия имеет низкий гликемический индекс, поэтому она показана диабетикам и всем, кто следит за своим здоровьем. Более того, эта трава сочетает в себе более 50 полезных веществ, ценные витамины и микроэлементы. Она способствует очищению организма даже от тяжелых элементов.
Как использовать:
Добавить чайную ложку листа без горки на заварочный чайник или несколько листочков - на чашку напитка. Настаивать в горячем виде 5-10 минут.
Должны предупредить: слишком большое количество потребляемой в день стевии способно вызвать слабительный эффект. Поэтому стоит ограничиться парой кружек в день.