Растительные сухие сливки (заменитель сливок)от компании ХиЧанг – порошок белого цвета со сливочным вкусом и приятным запахом. Основной ингредиент – обезвоженная смесь растительных масел (чаще всего применяются пальмоядровое, кокосовое, пальмовое) с добавлением различных консервантов и иногда сахара.
Достоинства растительного продукта Сопьо Крима:
- отсутствие холестерина,
- невысокая калорийность,
- благоприятное воздействие на пищеварение и работу печени,
- возможность употребления при непереносимости лактозы и вегетарианстве,
- длительный срок хранения,
- более низкая стоимость по сравнению с натуральными сливками.
Применение:
- вкусовая добавка для напитков и десертов (кофе, чай, какао, коктейли),
- дополнение к основе для выпечки (торты, кексы, блины, печенье, иные хлебобулочные изделия),
- основа для кондитерских кремов, мороженого, соусов, густых сливочных супов, каши, подлив.
Растительные заменители сливок очень хорошо растворяются в любых жидкостях, при этом не образуют жировую пленку и придают восхитительный аромат. Отлично смешиваются с другими сыпучими продуктами. При взбивании увеличиваются в объеме в 3-4 раза и не дают усадки в дальнейшем. Крем из таких сливок не трескается, хорошо держит форму, устойчив к замораживанию.