Желтый полосатик — низкокалорийная рыба, богатая микроэлементами. Очищен от костей, без плавников и головы. Обладает нежным и умеренно соленым вкусом. Идеально подходит к пиву в качетсве закуски (деликатес). Желтый полосатик – это небольшая, плоская закуска, полученная путем засушки желтополосатого селара. Желтым полосатиком называют рыбу. Selaroides leptolepis или желтополосый селар. Это небольшая по размеру хищная морская стайная рыба. Принадлежит к семейству Ставридовых. Взрослая рыба достигает длиной 22 см и 650 грамм весом. Тело желтого полосатика удлиненное и сжатое по бокам, с серебристой чешуей. Обитает желтый полосатик в Тихом и Индийском океанах. Также эту рыбу можно встретить у берегов Австралии, Японии, Филиппинских островов.