Мармит – это устройство для хранения готовой пищи при определенной температуре. Мармит поддерживает блюда подогретыми, а крышка не позволяет им обветриться. Таким образом, еда в мармите в течение долгого времени выглядит так, как будто ее только что сняли с плиты. Мармит выглядит как овальная, круглая или прямоугольная емкость на подставке с крышкой. Мармиты в зависимости от источника питания делятся на модели: Без подогрева. Тепло сохраняется благодаря особой конструкции контейнера, который имеет двойные стенки и герметичную крышку. С подобными моделями сохранить температуру долго не получается. С подогревом. Подогрев производится разными методами. Бывают электрическими или могут не зависеть от сети. Мармиты нужны для столовых, кафе, бистро, закусочных, ресторанов, а также для шведского стола и на событиях, которые проводятся на природе. Они подходят для супа и остальных первых блюд, для шашлыка, для картофеля фри и любого гарнира.