Русское название: Лентинула съедобная (пилолистник съедобный)

Латинское название: Lentinus edodes (Berk.) Sing.

Общеизвестное название Шиитаке

Традиционное китайское название: сянгу

Произрастание в природе: Вся територия Китая.

Вид сырья включен в государственную Фармакопею КНР (2020 г)

Свойства согласно характеристикам Традиционной Китайской Медицины: сладкий; ровный. Относится к меридианам желудка и печени.

В современных экспериментальных исследованиях у Шиитаке были доказаны следующие виды действия:

- гиполиподемическое (снижает холестерин),

- иммуномодулирующее (нормализует иммунитет)

- противотромботическое (ингибирование агрегации тромбоцитов),

- противоопухолевое,

- противотоксическое (детокс),

- гепатопротекторное (защищает печень),

- противомутагенное (предупреждает злокачественное перерождение клеток)

- активность в отношении вируса иммунодефицита человека (ВИЧ, СПИД, anti-AIDS).

Основные показания в холистической медицине:

1. Онкопрофилактика (cancer prevention)

2. Омолаживающее (anti-age, антиэйдж)

3. Детокс (detox)

Способ употребления: сушёные грибы предварительно замочить до мягкости, промыть, добавлять при приготовлении обычных блюд – тушёных овощей, супов, салатов и тд. Заранее замоченные грибы можно хранить в холодильнике (около недели) или заморозить (до нескольких месяцев).

Примеры полезных рецептов из Традиционной Китайской Медицины

1. Шиитаке 10 г. Отварить. 2-3 раза в день. При анемии, для профилактики гепатитов, рака, гипертонии; гастритах, похмельном синдроме, отравлении грибами; головной боли, обмороках, бессоннице.

2. Шиитаке 30 г. Приготовить бульон. Для постоянного употребления. При астении, ИБС, хронических гепатитах, анемии, для профилактики опухолей.

3. Шиитаке 20 г. Мелко нарезать, добавить 1800 мл воды, кипять на слабом огне 1 ч. Пить как чай. При раке простаты.

4. Шиитаке 500 г. Мелко нарезать. По 8 г настаивать ночь, заварить и пить как чай. При хроническом колите.

5. Шиитаке 20 г, мед 5 г. Отварить. Утром и вечером. При запорах.

6. Шиитаке 15 г, тыква 300 г (нарезать), специи по вкусу. Приготовить бульон. Мочегонное, отхаркивающее, гипогликемическое действие. При общей слабости, длительном течении заболеваний, гипертонии, ИБС, склерозе сосудов, сахарном диабете в пожилом возрасте.

7. Цветная капуста 250 г, Шиитаке 15 г, куриный бульон 200 г, специи по вкусу. Отварить стандартно. При язве желудка, болях в желудке, хроническом гастрите, гипертонии, сахарном диабете, задержке развития у детей.

8. Сельдерей 400 г, вымоченный Шиитаке 50 г, специи по вкусу. Обжарить. Гепатопротектор (оздоравливает печень).

9. Шиитаке 50 г, муэр (гриб аурикулярия, иудино ухо) 25 г, куриный бульон, специи по вкусу. Тушить. При гипертонии, гипергликемии, склерозе сосудов.

10. Шиитаке, постная свинина по 100 г, специи по вкусу. Тушить. Детоксикационное средство. При хронических гепатитах, сахарном диабете, анурии.

11. Коикс 100 г, Шиитаке 10 г. Приготовить кашу. В качестве лечебного питания при лейкемии.