Здравствуйте, Христина. Срок сказать не смогу, так как отгружают с разных кластеров Озона, и логику из поступков мне не понять…. Максимум что должно быть , не более 50 процентов срока хранения. По твердости средние. У нас самые твёрдые Вязанка, средние Три вида Челночка, Сдобные и Халяль, и нежные Серия Малышок ( 6 видов) . Есть ещё экзотика Бородинские и Карельские, но они ближе к средней жёсткости. Вам для себя или ребёнка?