Шекербура (Sekerbura), бакинская с фундуком и грецким орехом восточные сладости, 20 шт.

В Азербайджане шакер-бура обычно выпекается во время весеннего праздника Новруз и олицетворяет луну. На Новруз готовят также гогал, олицетворяющий солнце, и пахлаву, олицетворяющую звезду. С помощью наггаш (специального приспособления, похожего на пинцет) на шакер-буру наносится рисунок в виде пшеничных колосьев, и других узоров. Также принято писать на шакер-буре имена членов семьи. Тесто для шакер-буры замешивается из пшеничной муки, сливочного масла (или маргарина), молока, яичных желтков и сметаны. В качестве начинки используются орехи (грецкие или фундук), сахар и кардамон. Очень распространена начинка из миндаля. Из теста готовят круглые лепешки небольшого размера диаметром в 10 см и вовнутрь кладется та самая начинка из орехов и сахара. Дальше делается фигурный шов в форме косы, рисуются наггашами узор и ставится в печь. Готовится при 180 °С 10—15 минут. В Дербенте такое лакомство называется «шекер-тыхма». Кардамон в такую начинку не добавляют, а яичные желтки в состав теста не входят. шекер бура, шекербура, sekerbura, shekerbura, бакинская шекербура, азербайджанская шекербура, азербайджанский шекербура, азербайджанская шекер бура, азербайджанский шекер бура, шекербура озон, шекербура купить в озоне