Фермент животного происхождения для сыра "Экстра 90", 100 порций по 1 грамму, каждое саше может сквасить 15-30 литров молока. Готовить нужно на свежем домашнем молоке, допускается использование пастеризованного молоко (результат на пакетированном пастеризованном молоке не гарантирован и зависит от качества молока). Применяется, как компонет, для приготовления любых сыров.