Талкан из пророщенного ячменя, 2 шт. по 500г, Золотые злаки Сибири, СибТар

Талкан ячменный изготавливается из пророщенных зёрен ячменя путём их предварительной ферментации и последующего дробления.

Пророщенное зерно, служащее основой для Талкана, является источником белков, углеводов, витаминов, клетчатки, макро- и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом человека.

Ячмень является одним из наиболее ценных злаков. В процессе проращивания зерна, количество полезных веществ и витаминов возрастает в несколько раз, поэтому в Талкане ячменном сохраняются и приумножаются все полезные свойства зёрен ячменя.

Талкан ячменный способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на функциональное состояние нервной системы, снижает уровень холестерина в крови, обладает общеукрепляющим действием.

Талкан ячменный является полностью готовым к употреблению продуктом и не требует дополнительной температурной обработки.

Рецепты из талкана ячменного

Из Талкана ячменного можно быстро приготовить различные вкусные и полезные блюда, например:

Нежный десерт.

2 ст. л. Талкана ячменного всыпать в 150 мл густого йогурта или мороженого, тщательно перемешать или взбить миксером. Украсить кусочками фруктов. Десерт готов!

Полезный коктейль

2 ст. л. Талкана ячменного размешать в 1 стакане кефира или питьевого йогурта, добавить по вкусу изюм, чернослив или курагу, сахар или мёд. Дать постоять в течение 5-7 минут. Пейте на здоровье!

Печенье

Для теста Вам потребуется: 180 гр талкана ячменного, 60 гр муки пшеничной 1 сорт, 1/4 ч. л. соды, 1/2 чайной ложки соли, 85 гр сливочного масла, 1 яйцо, 60 мл молока, 60 гр (3 ст.л.) мёда.

Смешать все ингредиенты последовательно: талкан с маслом и мукой, отдельно взбить белок с молоком и 2 ст.л. мёда, после смешать всё, добавить соду и соль. Поставить тесто на 30 минут в холодильник. Далее раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать формочками печенье. Смазать печенье смесью из 1 яичного желтка и 1 ст. л. мёда. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке 20-25 минут.

Полезно заменить Талканом ячменным часть пшеничной муки при приготовлении лепёшек, оладий.