- Книги
- Букинистика
- Учебная литература
−21%
0% возвратов
Технология хлебопекарного производства: Учебник для вузов
Тип книги:
О товаре
Перейти к описанию
Издательство
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Букинистика
Количество страниц
416
Формат издания
60x90/16
О книге
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, критически обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранивш
Товар закончился
53,85 BYN
Доставка недоступна
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Описание
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, критически обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.
- Артикул
- 567184779
- Издательство
- Профессия
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Букинистика
- Количество страниц
- 416
- Формат издания
- 60x90/16
- Вес товара, г
- 604
- ISBN
- 5-93913-032-1
- Автор на обложке
- Ауэрман Л. Я.
Подборки товаров в категории Букинистика: Учебная литература
Отзывы о товаре
28
Технология хлебопекарного производства: Учебник для вузов
Показать сначала:
дате
оценке
М
Мария Н.
16 мая 2024
Качество бумаги:Отличное
Состояние книги:Отличное
Цвет бумаги:Белоснежный
Книга прекрасная!!!
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей И.
28 апреля 2024
Только для профессионалов в этом деле
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
14 января 2024
Качество бумаги:Нормальное
Хорошая база для понимания теории хлебопечения
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана В.
23 августа 2023
Состояние книги:Отличное
Качество бумаги:Отличное
Цвет бумаги:Белоснежный
Достоинства
сын учится на технолога -это его учебник
Недостатки
нет
Комментарий
очень нужная доя нас книга
Вам помог этот отзыв?
М
Марина А.
29 июня 2023
Достоинства
Много ценной информации!
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей
9 марта 2023
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Некрасивое
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Пекущие хлеб могут извлечь пользу
Комментарий
Не для начинающих
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир О.
4 января 2023
Внешнее оформление:Обычное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Нормальное
Достоинства
Содеожание книги.
Недостатки
Не найдены.
Комментарий
Автор книги Л.Я. Ауэрман является патриархом отечественной хлебопекарной промышленности, поэтому переоценить содержание этой книги невозможно. Я очень доволен этой покупкой.
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса М.
16 сентября 2024
М
Миляуша С.
25 июля 2024
П
Пётр Г.
22 апреля 2024
Н
Наталия К.
22 апреля 2024
Ю
Юлия Ф.
15 апреля 2024
Т
Татьяна Ж.
2 декабря 2023
А
Александра К.
21 ноября 2023
Т
Татьяна
15 ноября 2023
Р
Руслан Ш.
5 ноября 2023
А
Алексей Я.
26 октября 2023
Д
Дарья Г.
20 октября 2023
Л
Лилия С.
2 октября 2023
Нина К.
30 сентября 2023
О
Ольга П.
12 сентября 2023
Б
Борис Ф.
12 сентября 2023
С
Сергей И.
10 сентября 2023
М
Мария Ш.
24 мая 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
5 мая 2023
М
Марина М.
30 января 2023
Е
Елена Д.
24 декабря 2022
С
Сергей С.
20 сентября 2022
5 / 5
5 звёзд
26
4 звезды
2
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
По оценке 7 покупателей
Качество бумаги:
нормальное
Внешнее оформление:
обычное
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Цвет бумаги:
белоснежный
Состояние книги:
отличное
Сначала полезные
год издания книги?
Марина И.
Лучший ответ
издательство "Профессия"
23 мая 2023
Добрый день, фактически это издание 2002 г, напечатанное в 2009
Вам помог этот ответ?
Книга в твердом переплете? Или это электронная книга, не понятно, ни где не могу найти информацию
Лара В.
издательство "Профессия"
12 февраля 2024
Здравствуйте. Да, книга в твердом переплете.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.