1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Углич
Код товара: 885296191
Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТНВ 0,1 ЕА (на 5 - 15 л молока)  #1
−1%

Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТНВ 0,1 ЕА (на 5 - 15 л молока)

Единиц в одном товаре:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
0.001
Минимальная температура
17
Фото и видео покупателей
18,38 BYN 
Здоровеево
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 100% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

БК-Углич-ТНВ моновидовой концентрат, применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания (Моцарелла, Маасдам, Пармезан и другие), а также ряженки, варенца и других кисломолочных продуктов

Применение при прямом внесении в молоко при приготовлении сыра (1 пакет 0,1 ЕА рассчитан на 5  -  10 л молока)

Достаньте закваску из холодильника и выдержите при комнатной температуре 30-40 минут

Подготовьте молоко (проведите пастеризацию и охладите до нужной температуры)

Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором

Рассыпьте закваску по поверхности подготовленного молока согласно нормам расхода на конкретный продукт* 

Дайте закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут

Добавьте раствор кальция хлорида

Тщательно перемешайте

Выдержите некоторое время (согласно рецепту) для активации закваски

Добавьте раствор молокосвертывающего фермента

Тщательно перемешайте для равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании исключите пенообразование молока.

Остановите движение молока.

 

Условия хранения

Не требуется особых условий хранения.

Состав

Streptococcus thermophilus (не вязкий)

Артикул
885296191
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
0.001
Минимальная температура
17
Максимальная температура
24
Срок годности в днях
180
Страна-изготовитель
Россия
Упаковка
Фольгированный пакет
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Показать сначала: дате оценке
в
вова д.
6 апреля 2024
Не пробовали лежит в холодильнике 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
22 марта 2024
Достоинства
Отличная закваска, дата свежая 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила М.
19 декабря 2023
Достоинства
Сыр сквашивает отлично.  
Недостатки
Цена завышена 
Комментарий
Брала для домашней моцареллы 
Вам помог этот отзыв?
А
Айрат Г.
26 ноября 2023
Берем не в первый раз,для сыров. нам нравиться. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Ш.
4 октября 2023
Достоинства
отлчная закваска 
Недостатки
нет 
Комментарий
легка в применение,хорошая закваска 
Вам помог этот отзыв?
Я
Яна Н.
2 июля 2023
Достоинства
Сыр получился отличный, качественный, красивый, вкусный 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья В.
28 ноября 2024
М
Мария Б.
16 ноября 2024
Филипп М.
10 октября 2024
Дмитрий М.
22 сентября 2024
П
Павел Т.
10 сентября 2024
Г
Гульназ А.
4 сентября 2024
Елена Е.
21 июля 2024
М
Мария К.
17 марта 2024
О
Ольга П.
9 января 2024
Татьяна А.
5 января 2024
Л
Лариса Ш.
17 декабря 2023
У
Ускова В.
3 декабря 2023
О
Ольга П.
29 ноября 2023
5 / 5
5 звёзд
19
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, данная закваска средней степени кислотообразования?
Елена А.
Здоровеево
3 апреля 2024
Добрый день. Такой информации нам производитель не предоставляет.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.