Добрый день! Дело в том, что на миксере указана оптимальная загрузка чаши, позволяющая производить замес за обозначенное время. На практике загрузка может быть больше, однако приготовление большего объёма теста, очевидно, займёт больше времени в сравнении с заявленным.