Трансглютаминаза классическая (мясной клей), 100 грамм

Name: Трансглютаминаза классическая (мясной клей), 100 грамм
SKU: 1748262044
Price: 30.24 BYN
Availability: InStock

2 вопроса

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Консервант

Единиц в одном товаре

Вес товара, г

100

Минимальная температура

Максимальная температура

+25

Фото и видео покупателей

30,24 BYN 53,36 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Продавец

ИП Потрясай Е. В.

Перейти в магазин

5,0 рейтинг товаров
100% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Трансглютаминаза — мясной клей. Это добавка без выразительного вкуса и запаха, способная связывать белковые молекулы для придания готовым продуктам необходимой упругости. Основа трансглютаминазы может быть растительной или животной. Добавка используется для мясной, рыбной и молочной продукции с преобразованной структурой. Фермент способен соединять кусочки протеинов, чтобы придать конечному продукту однородную текстуру с необходимым уровнем упругости. Активном используются при изготовлении имитационных продуктов питания: искусственное крабовое или креветочное мясо, растительные колбасы и сосиски и т.д. После добавления трансглютаминазы полученная структура не меняется при измельчении, заморозке или высокотемпературной обработке.

Условия хранения

хранить в герметичной посуде, подальше от солнечных лучей и при влажности не выше 70 %

Состав

Трансглютаминаза

Характеристики

Артикул: 1748262044

Тип: Консервант

Единиц в одном товаре: 1

Вес товара, г: 100

Минимальная температура: +5

Максимальная температура: +25

Срок годности в днях: 365

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца