Цейлонская корица в палочках, сорт Альба/ALBA (Премиум, Шри-Ланка), Натуральная корица для кофе,чая,глинтвейна 50 г

Корица в палочках Альба. Корица производится из сушеной коры дерева цейлонского коричника. Натуральная молотая корица содержит в себе огромное множество витаминов A, группы B, С, Е, К; макро и микроэлементов: железо, калий, кальций, магний, селен и т.д. Корица является природным антибиотиком и широко используется в кулинарии. Цейлонская корица имеет более мягкий/нежный и сладковатый-жгучий вкус, в отличие от кассии, которая может горчить в больших объемах. Основным отличием кассии от корицы является наличие кумарина – душистое вещество, которое может вызывать повреждение печени, не имеющее симптомов. Наименьшее количество этой субстанции содержится в цейлонской корице, а кассия (китайская) может содержать кумарина в 100 раз больше.

 

Некоторые особенности корицы сорта ALBA:

- высший сорт корицы в мире;

- самая тонкая кора, из-за этого самая тонкая палочка по сравнению с кассией;

- не имеет аромата в виде палочки. После перемалывания имеет нежный и тонкий аромат, без резких ноток.

- самый пряный и сладкий вкус.