О ножах серия DOLORES:Это не дорогие, но очень удобный в работе ножи, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном. В данной серии прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка.
Рукоять кухонника фултанг выполнена светлого из АБС - пластика, способ крепления к хвостовику ножа - на две заклепки (с обеих сторон), больстер и навершие выполнены из Stainless steel (нерж.стали). ABS - пластик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средам. На нержавеющем навершии, отчеканен логотип фирмы - стилизованная буква «t». В целом рукоять получилась объёмной и хорошо лежит как в большой, так и маленькой ладони. Зазоров между больстером, навершием и основным материалом рукояти нет, а исполнение этих недорогих ножей получилось безупречным. Можно с уверенностью сказать, что серия «Харакири» (с белой рукоятью), от известного производителя, получила достойного конкурента!
Клинки, линейки Долорес, изготовлены из закаленной нержавеющей стали (такая используется в производстве хирургических инструментов). По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 58HRC) но TUOTOWN Dolores, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану... Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя заточка (привычная для европейского рынка) произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.