Соевая паста Тяй (или твенджан)- это жемчужина корейской кухни. Чтобы получить пасту, соевые бобы варят, измельчают и затем ферментируют с помощью раствора соли.

Тяй используется во многих блюдах восточной кухни. С добавлением соевой пасты тяй готовятся супы, в ней обжаривается мясо и овощи.

Процесс приготовления пасты тяй достаточно сложен. Соевые бобы перемалывают, а затем она длительное время ферментируется до готового состояния.

Соевая паста не содержит холестерина, при этом это очень питательный продукт.

НЕ СОДЕРЖИТ КОНСЕРВАНТОВ, поэтому для сохранения на длительное время рекомендуем плотно уложить соевую пасту в любую емкость, сверху присыпать толстым слоем поваренной соли.