Концентрированный хлебопекарный улучшитель, который был разработан с учетом особенностей муки, технологических процессов и типов оборудования в России. Идеально подходит для производства массовых сортов хлеба из пшеничной муки: батонов и формового хлеба. Является концентрированным продуктом, и этим объясняется экономичность его использования. Мажимикс с серой этикеткой облегчает работу с тестом: Увеличивает водопогпотительную способность теста и, следовательно, выход конечной продукции; Улучшает формоустойчивость тестовых заготовок; Обеспечивает лучшую эластичность теста; Улучшает механическую обрабатываемость теста; Позволяет получать лучший объем тестовых заготовок после окончательной расстойки. придает готовой продукции следующие характеристики: Больший объем, Гладкая, золотистая корочка без трещин, Белый однородный мякиш, Исключительная мягкость мякиша, Более длительный срок хранения. Концентрированный хлебопекарный улучшитель, который был разработан с учетом особенностей муки, технологических процессов и типов оборудования в России. Идеально подходит для производства массовых сортов хлеба из пшеничной муки: батонов и формового хлеба. Является концентрированным продуктом, и этим объясняется экономичность его использования. Мажимикс с серой этикеткой облегчает работу с тестом: Увеличивает водопогпотительную способность теста и, следовательно, выход конечной продукции; Улучшает формоустойчивость тестовых заготовок; Обеспечивает лучшую эластичность теста; Улучшает механическую обрабатываемость теста; Позволяет получать лучший объем тестовых заготовок после окончательной расстойки. Придает готовой продукции следующие характеристики: Больший объем, Гладкая, золотистая корочка без трещин, Белый однородный мякиш, Исключительная мягкость мякиша, Более длительный срок хранения.Cпособ применения0,1-0,3% от массы муки или от 0,1 до 0,3 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки. Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.