Смесь хлебопекарная Мажимикс Софт гамбургер банс предназначен для производства булочек для гамбургера и мелкоштучных булочных изделий для приготовления сэндвичей. Cмесь для выпечки продукт 4 в 1 который содержит в себе все компоненты для получения высококачественной булочки для гамбургера. Специально подобранный комплекс ферментов в совокупности с эмульгатором обеспечивают получение максимальной начальной мягкости изделия и продление ее на протяжении не менее 7 суток. Ровная поверхность. Благодаря восстановительному ( ослабляющему ) действию L-цистеина на клейковину муки происходит полное заполнение формы тестовой заготовкой и образование ровной поверхности у готового изделия. Белый цвет мякиша. Фермент липоксигеназа входящий в состав соевой муки обеспечивает отбеливание мякиша изделия. При изготовлении булочки для гамбургера очень важно получение мелкопористого мякиша. Входящий в состав улучшителя эмульгатор, способствует получению равномерной мелкопористой структуры мякиша изделия. Благодаря восстановительному (ослабляющему) действию L-цистеина на клейковину муки происходит полное заполнение формы тестовой заготовкой и образование ровной поверхности у готового изделия. Фермент липоксигеназа входящий в состав соевой муки обеспечивает отбеливание мякиша изделия. Может стать отличным подарком для любой хозяйки маме папе дедушке бабушке на 8 марта 23 февраля Новый Год Рождество Пасху День Рождения Юбилей День повара коллеге шефу.