Универсальный нож "Samura Harakiri", 150 мм. Черная рукоять, SHR-0023B

Комплектация

!!! Обращаем Ваше внимание, что в 2021 году в компании “SAMURA” произошёл ребрендинг, который повлёк за собой изменения логотипа. Вам может прийти товар, как с прошлым логотипом - SAMURA с иероглифом (выпуск до 2021г.), так и уже с новым - SAMURA жирным шрифтом, без иероглифа. Универсальный нож входит в знаменитую «поварскую тройку» наряду с шефом и универсальным ножом и имеет наиболее широкую специализацию. По размеру средний – меньше шефа, но больше овощного, берет на себя часть работ обоих клинков. Универсал умеет многое – чистить и резать овощи и фрукты, разделывать птицу, филировать мясо и рыбу, нарезать на ломтики гастрономию, десерты и закуски для сервировки. Единственный нюанс – подходит для работы с небольшими продуктами и с относительно невысокой плотностью.Нож кухонный универсальный 15 см произведен из современных технологичных материалов. Это «рабочая лошадка», способная долгое время работать без нареканий, не нагружая руку повара своим весом, его масса составляет 51 г.Прямое лезвие с заостренным кончиком произведено из японской однослойной стали AUS-8 со средним содержанием углерода. Благодаря включению в сплав добавок никеля, молибдена, марганца этот материал обретает отличные коррозиестойкие качества и вязкость, стойкость к механическим повреждениям. Лезвие доведено до твердости 58 HRC и заточено на водных камнях до бритвенной остроты.Рукоять ножа Самура выполнена из термостойкого ABS-пластика-легкого и гигиеничного, устойчивого к воздействию влаги и деформациям. Материал не пачкается и не впитывает красители или запахи, долгое время сохраняет презентабельный внешний вид. Поверхность антискользящая и без выпирающих деталей или стыков – не скользит даже во влажной ладони и не натирает руку при долгой работе. Монтируется на хвостовик заклепками.!После использования нож необходимо сразу мыть мягкой губкой с моющим средством, и затем насухо вытирать, чтобы предотвратить коррозию и сохранить лезвие в хорошем состоянии Назначение: Для общего назначения. Можно выполнять все виды работ на кухне. . Материал лезвия: AUS 8 Твердость лезвия (HRC): 58 Количество слоёв стали: 1 Угол заточки: 17 градусов Длина лезвия (мм): 150 Длина ножа (мм): 260 Ширина лезвия (мм): 30 Толщина обуха (мм): 1,3 Тип хвостовика: заклёпки Материал рукояти: ABS пластик Тип заточки: двусторонняя, #3000 Размер упаковки (см): 34,7x11x2 Вес нетто (г): 51 Вес брутто (г): 101 Нож кухонный универсальный HARAKIRI, артикул: SHR-0023B В блистерной упаковке. Количество - 1 шт.