Урбеч из зеленой гречкиВитамин Р и другие флавоноиды, которыми богата зеленая гречка, отвечают за прочность стенок сосудов, выводят из организма холестерин, укрепляют нервную систему и предотвращают онкологические заболевания. Растительные гормоны обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами, то есть, способствуют продлению молодости, а также повышают устойчивость организма перед вирусами. Омега-кислоты и жиры, содержащиеся в зеленой гречке, исключительно легко усваиваются организмом. Также в этой крупе присутствуют аж 18 аминокислот, в том числе и незаменимых, вроде лизина. Полезна она и беременным женщинам, ведь ее богатый витаминно-минеральный состав помогает будущей матери восполнять потерю полезных веществ, идущих на развитие плода.
Полезные свойства: Содержит антиоксиданты которые способствуют улучшению состояния кожи, волос и всего организма в целом. Богат протеином и аминокислотами, восемь из которых являются незаменимыми. Нормализует уровень гемоглобина в крови. Содержит витамины группы А, В, Е, РР, макро и микроэлементы – натрий, калий, кальций, цинк, йод, магний, железо, фосфор. Пищевые волокна очищают кишечник от шлаков, токсинов, нормализуют и активизируют работу пищеварительной системы. Создаёт долгое ощущение сытости.
Как употреблять: Добавлять к салатам, кашам, смузи. Смешивать с мёдом. Сочетать с сухофруктами и орешками. Добавлять в выпечку – печенье, кексы, блинчики.