Коптильня бытовая горячего копчения УЗБИ Аромат предназначена для приготовления мяса, рыбы, курицы, овощей и многой другой пищи.

Принцип действия:

Подготовленный продукт помещается в коптильню, коптильня со щепой устанавливается на нагревательную поверхность. Помещенный в коптильню продукт подвергается обработке горячим дымом от тлеющей щепы.

Пища под воздействием высокой температуры испаряет лишнюю влагу, слегка припекается и пропитывается дымом, благодаря чему увеличивается срок хранения продукта, а блюдо приобретает великолепный вкус и аромат.

Ориентировочное время приготовления продукта составляет 30 минут и может изменяться в зависимости от типа приготавливаемой пищи.

Порядок работы:

На дно емкости укладывается щепа (~100гр)

Собирается кассета: противни насаживаются на шпильку, накручивается коромысло.

В случае, если подготовленный продукт необходимо подвесить на коромысло, а противни загораживают нужное пространство, необходимо снять необходимое количество противней и накрутить обратно коромысло. После чего развесить продукт на коромысло.

На противни укладывается подготовленный продукт (мясо, сало, рыба, курица, овощи и т.п.), либо подвешивается на коромысло.

Кассета с продуктом устанавливается в емкость.

Емкость закрывается крышкой. Крышка фиксируется зажимными клипсами.

Надевается шланг на патрубок для выхода дыма. Шланг выводится в окно для отвода дыма из помещения.

Емкость устанавливается на электроплиту / газовую плиту / керамическую плитку.

Включается нагрев.

Подходит для электроплит, газовых и керамических плит. Коптильня НЕ предназначена для использования на индукционной плите (из-за отсутствия жидкости в емкости индукционная плита производит автоматическое отключение).

Характеристики:

Основные характеристики

Тип Коптильня

Тип копчения горячее

Полезный объем, л 14

Источник нагрева внешний

Размеры

Габариты коптильни, мм 240х300

Вес коптильни, не более кг 5.4

Диаметр емкости, мм 240

Комплектность

Ёмкость для копчения есть

Термометр есть

Кол-во лотков для копчения, штук 3

Решетка для продуктов есть

Кол-во ярусов, штук 3

Поддон для сбора жира есть

Шланг для выхода дыма есть

Дополнительная информация шпагат, сетка

Материалы

Материал ёмкости для копчения нержавеющая сталь

Материал лотков для копчения нержавеющая сталь

Коптильня бытовая горячего копчения "Аромат" КНГ-14 (14л, нерж.сталь) , УЗБИ Челябинск