Добрый день, Илья! Для влажных продуктов режим 3,4,5, для сухих - 1,2. При этом режим "влажный" подразумевает под собой, что влаги будет небольшое количество, как например в сыром мясе или рыбе.
Здравсвуйте, Александр! В данной модели вакуумного упаковщика для продуктов не предусмотрен резак. Информацию в описании товара поправили, спасибо вам! С уважением, Artdem!