Васильковый мед относится к монофлерным сортам меда, то есть пчелы собирают его преимущественного с цветка василька полевого. Произрастает он на широких просторах практически по всей Центральной, Средней и Южной полосы России. Цветет с июля по сентябрь.
Васильковый мед после скачивания имеет светло-желтый иногда с зеленоватым. Вкус меда – сладкий, без горчинки, но насыщенный. Аромат нежный, цветочный с небольшими ореховыми нотками. Васильковый мед может содержать в своем составе примести с других медоносных трав и растений, что сказывается на его вкусовых характеристиках и разнообразии оттенков вкуса.
Натуральный мед полезный и ценный продукт. Ежедневное употребление качественного меда способствует укреплению иммунитета и борьбе с вирусами и бактериями в сезон простуд. Мед является источником энергии и становится незаменимым продуктом в рационе спортсменов и людей подверженным высоким физическим нагрузкам.