Вермишель из сладкого картофеля, лапша из батата, 500 гр. Китай

Фунчоза бататовая - это прозрачная, изготовленная из сладкого картофеля лапша.

Вермишель из батата широко используется в азиатской кухне. Отличительная особенность крахмальной лапши (фунчозы или лапши из батата) - это полное отсутствие собственного аромата и вкуса и отличные абсорбирующие свойства. Лапша из крахмала моментально впитывает запах и вкус пищи и является универсальным кулинарным ингредиентом, прекрасно сочетаясь с любыми продуктами.

Способ приготовления: перед варкой можно замочить фунчозу в холодной воде на 5-10 мин. Затем варить в кипящей воде около 10 минут. Обдать холодной водой. Бататную лапшу можно добавлять в салаты, супы, она будет хороша как горячий или холодный гарнир к мясу.

Крахмальная лапша из сладкого картофеля идеально подходит для приготовления Чапче. Для его приготовления необходимо поджарить овощи, можно с добавлениям мяса или морепродуктов, затем добавляется отварная лапша. Соль, соевый соус и перец по вкусу.