Здравствуйте Анатолий! Фарш свиной сосисочный производится по ГОСТу 31499-2012. Всегда производился из свинины полужирной высшего сорта. Консистенция достаточно плотная без жира, больше похожа на вареную колбасу. Можно нарезать на бутерброды или поджарить на сковороде. Посмотрите фото в карточке товара или отзывы покупателей. С уважением Кубань Маркет!