Здравствуйте, вам необходимо отварить овощи. Далее если овощи большего размера, чем яйцерезка, тогда разделить на кусочки, чтобы была возможно пропустить вареные овощи через яйцерезку, надавливая рукой, либо овощ положить на разделочную доску и яйцерезкой сверху надавить.
С уважением, MWallen!