Винные дрожжи 1116 для фруктовых вин 10 гр. 2 шт.

Оригинальные винные дрожжи Lalvin K1V-1116, расфасованы вручную 10 гр., на 50 литров вина.

Винные дрожжи Lalvin K1V-1116, 10 гр., на 50 литров вина.

Изготовитель: Данстар Фермент АГ, Дания

Описание:

Рекомендуются для вин из белых сортов винограда, таких как Совиньон Блан, Шенен Блан и Сейваль. Естественный свежий фруктовый аромат сохраняется дольше, чем при брожении другими штаммами.

Дрожжи быстро разбраживаются и стабильно  работают при температуре от 10 до 35°C.

Одни из самых универсальных дрожжей которые подходят практически ко всем винам, благодаря этому данные дрожжи считаются абсолютным бестселлером и пользуются спросом у виноделов по всему миру.

Штамм  K1V-1116 считается "убийцей" других рас дрожжей и поэтому может рекомендоваться для перезапуска остановившегося брожения.

Благодаря своей спиртоустойчивости, также рекомендованы к использованию для сбраживания браг с последующей дистилляцией, толерантность к алкоголю до 18%

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

·        Скорость брожения: быстрая

·        Образование глицерола: высокое

·        Лаг-фаза: очень короткая

·        Потребность в азоте: низкая

·        Спиртоустойчивость: 18,00%об.

·        Летучая кислотность: умеренная

·        Образование SO2: высокое

·        Диапазон температур: 10 - 35 оС

·        Выделение H2S 60 мг/л: среднее

Дозировка:

·        Для вин: 2 гр. дрожжей на 10 литров сусла

·        Для фруктовых браг: 3 гр. дрожжей на 10 литров сусла

·        Для возобновления брожения: 3-5 гр. дрожжей на 10 литров сусла

Инструкция по применению:

·        Если вы храните дрожжи в холодильнике или в прохладном месте, дайте им нагреться до комнатной температуры

·        Продезинфицируйте емкость для регидрации;

·        Нагрейте воду до 25-30C, на 1 г дрожжей - 10 мл воды;

·        Хорошо перемешав, оставляем на 20-25 минут.

·        Смешиваем смесь и сусло, разница температур не должна быть более 10°с.

·        Процесс регидрации не должен превышать 45 минут.

·        Не рекомендуется регидрация в сусле.

 

 

Упаковка:

Герметичный ПЭТ флакон.

Условия хранения:

Хранить в сухом прохладном месте.