Виноград Юбилей Новочеркасска – это столовый сорт, удачно сочетающий в себе хорошую урожайность, раннее вызревание ягод и десертный вкус. Полное созревание розоватых ягод в форме овала наступает спустя 110-120 суток от начала вегетации. При этом образовавшиеся грозди имеют форму конуса, среднюю или высокую плотность. Одна гроздь может весить до 2 кг. Сахаристость – 19%, кислотность – 6-8 г/л. Плодоносить виноград Юбилей Новочеркасска начинает на второй год от посадки. Периодом сбора урожая является конец августа – начало сентября. Сорт предназначен для теплиц, поскольку его морозостойкость составляет всего - 23ºC. В местности с суровым климатом лозу следует утеплять на зиму.