Виномер - специальный бытовой измерительный прибор, при помощи которого можно контролировать бродильный процесс при изготовлении браг, вин, пива. Применяется для определения сахаристости и крепости изготавливаемых продуктов.

Выполнен в виде трубки (поплавка) из стекла. В нижней (расширенной) части виномера находится ртуть, а в верхней (суженой) части – специальная шкала измерения крепости (0-12% об.) и сахаристости (0-25% сах.). Прибор имеет компактные размеры, благодаря чему его удобно использовать в быту. Измерения рекомендуется проводить при температуре 20 градусов.

Бродильный процесс контролируется поэтапным измерением долей сахара и спирта. Об успешном протекании и завершении брожения свидетельствует уменьшение количества сахара и увеличение долей спирта в браге.

• Диапазон измерений сахаристости: от 0 до 25 %
• Диапазон измерений спиртуозности: от 0 до 12 % (об.)
• Измерения проводить при температуре: 20 градусах