Оксана, добрый день! Спасибо за Ваш вопрос. Всё дело в том, что молоко в процессе нагрева и вспенивания сильно увеличивается в объеме. Поэтому, для того, что бы оно не «убегало» через край, объем наливаемого молока (он и есть - максимальный объем для подогрева) меньше, чем общий объем самой емкости вспенивателя (объем чаши). В процессе вспенивания, налитые 240 мл. молока могут занять почти все 500 мл. чаши вспенивателя.