Варочная панель Bosch PIF651FB1E - стеклокерамическая модель с индукционным нагревом, независимая, предназначенная для встраивания.

Край плиты изготовлен без металлической рамки, со скошенным краем, что удобно для очистки от загрязнений. Одна из зон нагрева имеет овальное расширение - можно использовать утятницы и кастрюли большого диаметра.

Производитель рекомендует посуду, которая имеет в своем составе ферромагнитный сплав. Дно должно быть не тонкое, желательна маркировка «индукция». Пригодность посуды можно проверить специальной опцией, которая подключается в «Базовых настройках».

Приготовление блюд осуществляется на 9 основных уровнях нагрева и на нескольких промежуточных. В целом, получается широкий диапазон возможностей. Например:

Уровень 1-2: разогрев, уваривание, томление, разморозка, растапливание масла;
Уровень 3-4: тушение, варка на пару, медленное кипение;
Уровень 4-5: варка супов, каш;
Уровень 5-6: яичница, грудка птицы, жарка продуктов, филе рыбы;
Уровень 6-7: шницели, жарка в панировке, блины;
Уровень 7-8: стейк, жарка продуктов по-азиатски, грибы, овощи глубокой заморозки.
На уровне 9 либо жарят картофель-фри и пончики во фритюре, либо кипятят воду.
Для нагрева больших объемов жидкости рекомендуется функция PowerBoost.

Уход и очистка варочной панели. Рекомендуется приобретение специальных чистящих средств, в т.ч. и жироудалителя, подходящего для стеклокерамических поверхностей. В любом случае, используйте мягкую ткань или прорезиненный скребок для стекла (поролон тоже подходит), но не абразивные порошки. Мойте плиту теплой водой, избегайте контраста температур и обработки паром.