Здравствуйте! Благодарим за интерес к нашей продукции! Это обычные сухие яйца, сделанные по ГОСТУ. Порошок идентичен другим яичным порошкам, изготовленным по ГОСТу 30363-2013. Пригоден для приготовления омлетов. Разводить надо молоком, давать набухнуть не менее 20 минут, готовить на сливочном масле на толстой сковородке, огонь сделать минимальным.