Японская компания KAI производит профессиональные поварские ножи премиум-класса, качество которых исходит из вековых традиций кузнечного мастерства в производстве самурайских мечей. Технические инновации и постоянное стремление к совершенству эстетических форм придает ножам KAI неповторимую индивидуальность и признание во всем мире. При изготовлении ножей KAI используется высоколегированная сталь с оптимальным содержанием углерода и добавлением кобальта, молибдена и ванадия. Такой состав придает ножам уникальную прочность и остроту.
Серия Seki Magoroku отличается блестящим, отполированным лезвием из высококачественной стали прочностью 58±1 HRC и очень тонко отполированной заточкой, которая придает ножам высокую режущую способность. Рукоятка традиционной формы изготовлена из красного дерева. Эта прочная древесина содержит много масла и поэтому отличается водостойкостью. Полированное крепежное кольцо из полипропилена гармонично дополняет цвет деревянной рукоятки.
Нож идеально подходит для овощей и фруктов. Выполнен в классической форме и поставляется в комплекте с ножнами. Эргономичная рукоятка из дерева подарит небывалую удобность в использовании, а качественная рабочая часть прослужит долгое время. Кованный клинок из нержавеющей стали имеет хорошие режущие качества и легко затачивается в домашних условиях.
Материал лезвия: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь
Марка стали клинка: DSR1K6
Назначение: Нож для овощей
Рукоять: Дерево
Материал рукояти: Вишня
Длина лезвия / клинка: 10 см
Твердость лезвия, Hrc: 57-59
Тип заточки: Двусторонняя симметричная
Угол заточки: 15-17 гр.
Полная длина ножа: 19,5 см
Вес: 24 гр
Толщина обуха: 1.1 мм
Тип больстера: Полный
Тип монтажа рукояти: Всадной глухой (Hidden Tang)
Упаковка: Фирменная