Зеленый обжаренный чай Боуча Premium приготовлен из отобранных стебельков, полученных при втором сборе чая.
На вид заваренный чай напоминают черный, но без присущей черному чаю терпкости с горчинкой. Чай Боуча имеет легкий нежный сладковатый, слегка карамельный вкус с древесными нотками и ароматом дымка.
Дословно его название можно перевести как «палочковый чай». Приготовлен из отобранных веточек, стебельков и небольшого количество зрелых листьев, накопивших в себе достаточно полезных веществ. Стебельки сортируют и быстро обжаривают на сильном огне, пока цвет не станет золотисто-коричневым.
Чай Боуча имеет пониженное содержание кофеина, поэтому его можно употреблять вечером. Снижает уровень стресса и снимает напряжение благодаря аминокислоте L-теанин и пиразину.
Чай Боуча способствует понижению уровня холестерина и сахара в крови. Чай Боуча прекрасно подходит к блюдам из рыбы, мяса и птицы.
В ассортименте японского зеленого чая имеется листовой сорт обжаренного чая - Ходжича (Ходзича, Ходзитя), который больше напоминает черный чай, но при этом остается зеленым неферментированным чаем с необычным вкусом и ароматом, без горечи, присущей черному чаю Заваренный чай имеет красновато-коричневый цвет, уникальный аромат дымка и приятный нежный слегка карамельный вкус с древесными нотками
Чай Ходжича также представлен в порошковом варианте. Порошковый обжаренный чай Ходжича возможно приготавливать на воде, с добавлением молока как в кофе, а также Ходжича Латте подобно Матча Латте. Порошковый Ходжича не является обжаренным видом чая Матча, так как отличается методом выращивания и технологией производства.
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Япония, префектура Сидзуока. Прямые поставки из Японии.