Не вникая в техническую составляющую, подарила данную йогуртницу дочери. Йогурт по инструкции делается под крышкой. Бактерии термостатные. Первая закладка получилась отличной, сравнить есть с чем (уже 16 лет пользуемся Tefal с порционными стаканчиками). Если учесть ценник французского брэнда, данный аппарат рекомендую однозначно, особенно за цена-качество.