Йогуртница-термос Oursson FE55049/IV

Добрый день! Объем емкости, которая идет в комплектации к термосу - 1 литр.

Добрый день, после приготовления поставьте йогурт в холодильник на два часа, после этого йогурт должен быть густой. Для того, чтобы получился вкусный продукт, необходимо соблюдать все рекомендации по приготовлению. 1. Простерилизовать посуду для приготовления продукта. 2. Закваску высыпать в стерилизованное/пастеризованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. 3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой. 4. Поставить получившуюся молочную смесь в прибор для ферментации OURSSON (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания. Охладить до 4-6°С. Ваш йогурт продукт! Существует несколько факторов, препятствующих сквашиванию молока: 1. Возможно, в молоке присутствуют антибиотики или другие ингибиторы развития закваски. 2. Использовалось слишком горячее или слишком холодное молоко. 3. В закваске снижена концентрация живых бактерий (из-за несоблюдения условий хранения). 4. Недостаточное время сквашивания (в норме - до 10 - 12 часов). 5. Возможно, в молоке присутствуют буферные соли, препятствующие росту кислотности и коагуляции белка.

Добрый день! Горячая вода, практически кипяток, которая заливается в термос, отдает определенную температуру термосу, а так же молоко комнатной температуры должно набрать температуру 36-43 С. Термос поддерживает температуру, но при этом естественным образом остывает. Не переживайте, бактерии не погибнут в начале пути.

Добрый день, полипропилен, маркировка 5.

Добрый день! Воду нужно наливать до верха внутренней подставки.

Добрый день, Елена! Любой ПП имеет запах после изготовления. Для того, чтобы ушёл запах, его рекомендуется помыть в воде комнатной температуры, высушить, и проветрить в течение 24 часов. После данных действий запаха быть не должно.

Добрый день, Анна! Йогуртница-термос не закрывается герметично, поэтому процесс заквашивания должен проходить в вертикальном положении.

Здравствуйте. Аптечная закваска Симбилакт Oursson - это кисломолочный напиток, в нем не должна ложка стоять. Но если вы хотите именно густой продукт, в готовый Виталакт можно добавить желирующий ингредиент растительного происхождения, например агар-агар. По желанию, можете использовать топленое молоко, оно придаст свой оттенок вкуса. Закваски предназначены для сквашивания на молоке животного происхождения. На растительном не гарантируем результат.

Добрый день! Производитель не рекомендует добавлять какие-либо добавки с закваской, так как это может повлиять на процесс заквашивания, конечный продукт может не получиться. Добавляйте протеин в уже готовый продукт.

Добрый день, Ольга! Если йогурт получается слишком жидкой консистенции, с большой долей вероятности, причина - низкое качество молока. То есть, в нем не содержатся в достаточном количестве белки, жиры и углеводы. Из такого молока не получится густой однородный йогурт. Также, наличие в молоке антибиотиков, либо буферных солей препятствует нормальной работе закваски. Следует учитывать, что фактический состав молока одного и того же производителя может отличаться от партии к партии. Соответственно, с одним и тем же молоком можно несколько раз получить разный результат. Оптимально использовать молоко с небольшим сроком годности 7-10 дней, 3.2% жирности. Молоко необходимо предварительно прокипятить и остудить до комнатной температуры. Емкость для сквашивания обязательно стерилизовать перед каждым приготовлением.