−21%
Новинка
Новинка
Закваска № 12 для творога на 50 л
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для творога
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
2
Минимальная температура
-18
Фото и видео покупателей
15,59 BYN 19,79 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Мезофильная закваска №12 для творога - культура молочнокислых бактерий, необходимых для приготовления творога. Закваска рассчитана на 50 л молока.
Рецепт приготовления творога:
Закваска переносит нарушение температурного режима без потери свойств.
Дополнительно может потребоваться:
Рецепт приготовления творога:
- Пастеризовать молоко при 72°С в течение 20 сек.
- Молоко охладить до температуры заквашивания 30±2°С.
- Внести необходимое количество закваски, аккуратно перемешать.
- Внести, помешивая, 10%-ый раствор хлористого кальция из расчета 1/2 ч.л. на 10 л молока.
- Сквашивать 10-12 ч поддерживая температуру 30±2°С.
- Сгусток аккуратно разрезать на кубики, затем нагреть до 37-40°С, осторожно помешивая для отделения сыворотки.
- Слить сыворотку и поместить творог в дренажный мешок или форму для отвода сыворотки.
- Готовый творог хранить в холодильнике при температуре 4-8°С.
Закваска переносит нарушение температурного режима без потери свойств.
Дополнительно может потребоваться:
- термометр для молока,
- хлористый кальций,
- мерные ложки или весы.
- дренажный мешок
Условия хранения
при температуре от -18ºС до 0ºС - 24 мес, при температуре от 0ºС до +5ºС - 12 мес, при температуре от +5ºС до +25ºС - 8 мес
Состав
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris.
- Артикул
- 1783129821
- Тип
- Закваска
- Назначение закваски
- Для творога
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 2
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 30
- Срок годности в днях
- 730
- Страна-изготовитель
- Россия
- Упаковка
- Фольгированный пакет
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
5595
Закваска № 12 для творога на 50 л
Показать сначала:
дате
оценке
К
Крицына Людмила
18 декабря 2024
Мне понравилась, на литр молока беру на кончике ножа и размешиваю. Делаю в иогуртнице 8 часов.
Вам помог этот отзыв?
Н
Надя Б.
18 декабря 2024
вкусный сыр получается
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия П.
14 декабря 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Ц.
13 декабря 2024
заказываю не первый раз, хорошие закваски, беру только эти, сыр всегда получается идеальный
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна М.
10 декабря 2024
Отличный сыр получился, закваска работает.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Т.
9 декабря 2024
сделала на сухом молоке и на домашнем, разницы никакой, жидко и пахнет кислым.
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина К.
7 декабря 2024
взяли впервые , вроде работает. рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
м
мунира
7 декабря 2024
Вам помог этот отзыв?
м
мунира
7 декабря 2024
Вам помог этот отзыв?
Г
Григорий Т.
7 декабря 2024
Отличная закваска. Работает. Не первый год беру.
Вам помог этот отзыв?
Светлана Г.
4 декабря 2024
пользуюсь не первый год, отлично работают
Вам помог этот отзыв?
N
Natalia Vanyukhina
4 декабря 2024
Хорошая закваска, мне нравится
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
3 декабря 2024
Мне закваска понравилась...все получилось без проблем...одно нарекание, неудобно отмеривать дозу
Вам помог этот отзыв?
Валерий Ш.
3 декабря 2024
Закваска наверно неплохая, но к ней нужно ещё ингриденты.
Вам помог этот отзыв?
Г
Григорий Т.
3 декабря 2024
Отличная закваска
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Виноградов
1 декабря 2024
Беру второй раз. Врпросов не возникало, все работает. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Т.
30 ноября 2024
Отличная, пользуемся постоянно. Рекомендую и закваску и продовца
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Б.
28 ноября 2024
Пользуюсь этой закваской давно, делаю сыр из козьего молока. в магазине такого сыра не купишь, всем нравиться. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Т.
28 ноября 2024
закваска пришла одним комком, добавил больше нормы, вроде сработала, сыр получился неплохой.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия И.
28 ноября 2024
хорошая закваска, пользуюсь уже неоднократно.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Б.
24 ноября 2024
отличный товар, беру не первый раз.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Б.
20 ноября 2024
Этими заквасками пользуюсь не так давно, но меня все устраивает. Продукция получается отлично. Спасибо за товар. Надеюсь на долгое сотрудничество
Вам помог этот отзыв?
Леонид Б.
19 ноября 2024
Давно пользуюсь, считаю необходиммым компонентом.
Вам помог этот отзыв?
Tolii B.
19 ноября 2024
Пока не пользовался.
Вам помог этот отзыв?
Y
Yuriy B.
19 ноября 2024
Работает хорошо
Вам помог этот отзыв?
к
кирилл н.
18 ноября 2024
работает, всё получилось
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь Ш.
17 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Д.
16 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Д.
13 ноября 2024
эту закваску беру уже не первый раз . спасибо продавцу
Вам помог этот отзыв?
И
Инна Г.
13 ноября 2024
пришла вовремя, не очень поняла почему она по цвету никак не отличается от обычной культуры. До этого покупала был голубоватый цвет плесени
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил М.
6 ноября 2024
Ложечка 1 drop с большой горой на 3 литра козьего молока и греть до 35 градусов для козьего. Тогда получается хорошо.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
6 ноября 2024
Пока не пробовала, дополню вызов когда попробую
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир И.
5 ноября 2024
всё прекрасно.
Вам помог этот отзыв?
И
Инна М.
5 ноября 2024
отзывы хорошие. посиотрим
Вам помог этот отзыв?
м
мозжорина людмила
4 ноября 2024
отлично работает. Варю Чечил ,вкуснющий получается.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей П.
4 ноября 2024
магазинное молоко никак не реагирует на эту закваску. купил закваску, хлористый кальций и сычужный фермент, всё сделал по рецепту, как написано на упаковках и в карточках товара. молоко как было жидким так и осталось, хотя и закваски и фермента я добавил даже чуть больше. никакой реакции молока. либо это не работает с магазинным молоком ( брал со сроком... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 ноября 2024
Всё целое . Товар пришёл в срок. Нареканий нет.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Б.
24 октября 2024
очень хороший, беру уже много раз.
Вам помог этот отзыв?
З
Зульфия К.
22 октября 2024
Закваска выполнила свою функцию,сыр получился
Вам помог этот отзыв?
G
G k.
19 октября 2024
Одна закваска и только и кроме него нужно ещё много чего.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья А.
16 октября 2024
беру не первый раз. делаю творог из козье молоко. получается очень вкусно, нежный. товар рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Б.
15 октября 2024
Прекрасно получается вкусный йогурт
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Е.
изменен 18 октября 2024
Достоинства
Отличная закваска
Недостатки
Нет
Комментарий
Заквасила топлёное молоко в йогуртнице,получилось....хоть ножом режь
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана А.
10 октября 2024
Товар пришел в хорошем состоянии, работает закваска, сыр получается.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ш.
10 октября 2024
Заведу корову, надою 50 л, начну сыроварить))) Пока не пользовался.
Вам помог этот отзыв?
Роман Т.
8 октября 2024
качество, как всегда на высоте
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
8 октября 2024
ещё не делала
но пришло во время
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай С.
7 октября 2024
Содержимое не порошок, а спекшийся конгломерат.
Вам помог этот отзыв?
З
Зульфия К.
5 октября 2024
Закваска выполнила свою функцию,сыр получился
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
5 октября 2024
отличный густой йогурт получается 👍
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
5 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина С.
изменен 1 октября 2024
закваска оказалась испорченной. в пробирке вместо порошка оказалась спрессованная масса грязного цвета. в результате испорченное настроение, купленное молоко 12л литров оказалось не восстребованным, в плане были сыры. зря потраченное время на ожидание. не знаю, чья это вина, производителя или службы доставки, но результат на лицо. обидно. хотелось бы... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Н.
25 сентября 2024
Пришло быстро,еще не пробовала но думаю закваска отличная)
Вам помог этот отзыв?
Юлия З.
25 сентября 2024
Заказываю не в первый раз,до этого было всё хорошо. Но в этот раз, что-то несусветное: был внутри волос,сама закваска не однородная, с вкраплениями(как будто смели остатки).Температурный режим мною соблюден. Только на выброс,очень печально, что всё меняется и не в лучшую сторону.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина К.
24 сентября 2024
Заказывала закваску для кефира.
Ничего не вышло от слова совсем.
Грешить на руки не из того места или аппарат не буду, тк уже делала на другой закваске
Вам помог этот отзыв?
4.8 / 5
5 звёзд
5165
4 звезды
291
3 звезды
65
2 звезды
28
1 звезда
46
Сначала полезные
Здравствуйте, скажите а эта закваска, она именно придает вкус сыру, который собираешься приготовить.
Сергей Л.
Сыромания
27 ноября 2023
Здравствуйте.
Совершенно верно, закваска придает вкус и структуру сыра.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Закваска № 10 для йогурта на 50 л
7 июня 2023
Сколько суток приготовленный йогурт можно хранить в холодильнике?
Василий М.
Сыромания
7 июня 2023
Максимальную пользу йогурт приносить первые два дня. Максимальный срок хранения 5 дней в плотно закрытой банке при температуре от +2 до +6 градусов.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, есть ли в составе животного происхождения
Гульмира Б.
А
Андрей Ю.
18 марта 2023
нет
Вам помог этот ответ?
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
1 мая 2023
Подойдёт для козьего молока?
Николай М.
Сыромания
1 мая 2023
Здравствуйте, подойдет.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Какую выбрать, закваску/культуру с высоким уровнем кислотообразования?
Людмила З.
Сыромания
12 декабря 2024
Людмила, добрый день.
Зависит от того, какой сыр планируете варить.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
9 декабря 2024
Здравствуйте. Закваска №14 может использоваться на коровьем молоке, не сливках?
Алена О.
Сыромания
9 декабря 2024
Алена, здравствуйте.
Нет, закваска используется только со сливками.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Чем отличаются закваски 11 и 2. Состав у них одинаковый.
Елена З.
Сыромания
5 декабря 2024
Елена, здравствуйте.
Отличий нет.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Это термофильная закваска?
Максим З.
Сыромания
29 ноября 2024
Максим, добрый день.
Да, это термофильная закваска.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Закваска № 14 для сметаны на 50 л
8 ноября 2024
Здравствуйте! Как рассчитать нужное количество закваски для сметаны для приготовления из 1 литра сливок?
Елена М.
Сыромания
11 ноября 2024
Добрый день . Содержимое пробирки делите на 50
Вам помог этот ответ?
Закваска №4 для сыра Домашний, Брынза на 50 л
4 октября 2024
У меня такой вопрос, в наборе 10 сыров в брынзу и домашний сыр нет никаких заквасок, но вижу, что она существует отдельно, подскажите пожалуйста, как правильно готовить эти сыры и какую роль играет эта закваска?
Анастасия Е.
Сыромания
7 октября 2024
Анастасия, добрый день.
Закваска придает структуру и вкус сыра. Для домашнего сыра и Брынзы, добавлять закваску необязательно, поэтому ее нет в наборе.
Если вы хотите ее добавлять, то норму внесения вам необходимо рассчитать самостоятельно, т.к вес закваски отличается от партии к партии, но количество единиц активности и объем молока, на который рассчитана данная закваска остается без изменений. В случае с данной закваской: вес закваски разделить на 50 и умножить на кол-во литров молока, которые планируете использовать.
С уважением, магазин Сыромания.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.